tag:blogger.com,1999:blog-45628436180220071832024-03-05T18:38:17.859-08:00Un Espacio para PlaceresNuestra idea es ser un medio de comunicacion,donde se pueda discutir e interactuar y dejar opiniones, aportar temas,tambien hablamos sobre las bodegas BOUTIQUE, sobre el lenguaje particualar del vino,variedades, como someterlo a nuestros sentidos y conocerlo buscando sus diferentes defectos y cualidades, con el fin de expresarloschardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.comBlogger67125tag:blogger.com,1999:blog-4562843618022007183.post-66457848961003518232010-04-30T17:20:00.000-07:002010-04-30T17:32:29.441-07:00China Espirituosa<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk5Tc3imjzIvC-0Y0JXRTpl_N6Lskv6Jc6wKpKjCU8ieWYNMDTLzLiuoAUiUtE_EzbLUlL01aA9wyehN-fQvmJzBRPq52u4FuuMzL6wliLZsQBCnavLXjVigGfMMQi7GWsGshhYhMqRVM/s1600/sial.gif"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466092820015736594" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 214px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk5Tc3imjzIvC-0Y0JXRTpl_N6Lskv6Jc6wKpKjCU8ieWYNMDTLzLiuoAUiUtE_EzbLUlL01aA9wyehN-fQvmJzBRPq52u4FuuMzL6wliLZsQBCnavLXjVigGfMMQi7GWsGshhYhMqRVM/s320/sial.gif" border="0" /></a><br /><div>Según IWSR, <strong>China</strong> se convirtió el año pasado en el <strong>mayor mercado consumidor de espirituosos</strong> y en el mercado más dinámico en consumo de vino. A este ritmo, en <strong>2012</strong> será el sexto mayor consumidor mundial, con un volumen previsto superior a los <strong>2.700 millones</strong> de <strong>dólares. </strong>Los vinos y espirituosos ya eran el mayor sector representado en SIAL China 2009: Participaron 175 expositores de esta industria (las principales marcas, cooperativas, productores independientes, etc.) de 17 países y asistieron 12.000 visitantes interesados por este sector.Uno de los eventos más importantes de esta feria comercial fue el Wine Innovation Forum (WIF).El WIF es un espacio pedagógico que presenta tres aspectos del vino y su industria. Es el lugar en el que los profesionales del vino se reúnen con los aficionados para intercambiar conocimientos.</div><br /><p><strong>Los tres aspectos de la industria vitícola que se presentan son:</strong></p><br /><p><strong>Origen geográfico</strong>: Se hace hincapié en los principales países productores de vino que participan en SIAL China. Para 2010 se han seleccionado <strong>nueve países</strong>: <strong>Argentina</strong>, Portugal, China, Sudáfrica, Francia, España, Italia, Estados Unidos y Australia.<br /><strong>Variedades de cepas</strong>: En este espacio pueden degustarse ocho de las principales variedades procedentes de Europa y exportadas al Nuevo Mundo: sauvignon, chardonnay, chenin, merlot, cabernet-sauvignon, syrah, pinot noir y tempranillo.<br /><strong>Principales marcas</strong>: Algunas de las grandes marcas que compiten en el mercado de vinos y espirituosos y exponen en SIAL China presentarán sus productos durante las conferencias y ofrecerán catas. En 2009 se organizaron doce conferencias: Jacob’s Creek (Australia), Black Tower (Alemania), Baron de Lestac (Francia), Colombelle (Francia), X-Noir (Francia), Camens (China), Fruite Catalan (Francia), etc.</p>chardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4562843618022007183.post-88862703529579346282009-04-28T11:20:00.000-07:002009-04-28T11:36:34.310-07:00El vino, la medicina de los egipcios hace más de 5000 años<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwrsz5hwKKxOdnZkIF_ivnzBX2RPbJ5ib2R8dF6HPM6yVkzCUUPFZ9Sf1Y2dPbNGeK91Vmy2W6fbYSgtoahnUUizTqVjgRJNuM5akvyOMf6qvr7i2ddqtizkTGeEgFhwxaaNZaY2IfsXw/s1600-h/70002080852.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5329811808911977586" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 195px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwrsz5hwKKxOdnZkIF_ivnzBX2RPbJ5ib2R8dF6HPM6yVkzCUUPFZ9Sf1Y2dPbNGeK91Vmy2W6fbYSgtoahnUUizTqVjgRJNuM5akvyOMf6qvr7i2ddqtizkTGeEgFhwxaaNZaY2IfsXw/s320/70002080852.jpg" border="0" /></a><br /><div><span style="font-size:130%;">Al</span> parecer los <strong>egipcios</strong> utilizaban vino medicinal hace más de 5.000 años, esto es lo que ha demostrado un estudio del Museo de Arqueología y Antropología de la Universidad de Pensilvania en Filadelfia.</div><div>Los <a onclick="javascript:urchinTracker('/outbound/www.europapress.es/ciencia-00298/noticia-egipcios-utilizaban-vino-medicinal-hace-mas-5000-anos-20090414103632.html?ref=/page/2/');" href="http://www.europapress.es/ciencia-00298/noticia-egipcios-utilizaban-vino-medicinal-hace-mas-5000-anos-20090414103632.html"><span style="color:#ff6666;">investigadores</span></a> han descubierto evidencias de que los antiguos egipcios trataban el vino con hierbas para dotarlo con propiedades médicas. El antiguo Egipto era uno de los grandes centros médicos de la antigüedad, contaban con una gran farmacopea de productos orgánicos que eran utilizados para tratar enfermedades y otras dolencias.</div><div>Los científicos, dirigidos por Patrick McGovern, <strong>han descubierto</strong> que el <strong>primer vino medicinal</strong> era <strong>utilizado ya</strong> en el año <strong><em>3150 antes de Cristo</em></strong>, para ello utilizaron métodos biomoleculares capaces de identificar componentes clave de los constituyentes de las uvas y las hierbas medicinales.</div><div>Los responsablesprimero del estudio <strong>analizaron</strong> residuos del interior de una <strong>jarra de la tumba</strong> de uno de los primeros <strong>faraones egipcios</strong>, ‘<span style="font-size:130%;">Escorpión I</span>‘, y descubrieron que había sido impregnada con hierbas, incluyendo melisa, cilantro, menta, salvia y resina de pino.</div><div>A su vez una ánfora de vino, que data de los siglos cuarto al sexto de la era cristiana del yacimiento de Gebel Adda en el sur de Egipto, también se ligó a la resina de pino y el romero.</div>chardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4562843618022007183.post-3103846599563319962009-02-06T12:29:00.000-08:002009-02-06T12:33:58.707-08:00Moet & Chandon simpre Presentes<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh634-Ax-sc1bfWw_haHoBKEnijucZTaBxLKP32N3PbSWG7YoOIqlsjxeNYPJVINTPgeNyLpNy3zblR5eOYawhD6bWyPR4f3acnZ_dKe7jLd8p3WYIJg2yzHJ7mT-RDUAM6ghfrTwcZ120/s1600-h/84249693_10.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5299784593573977410" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 195px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh634-Ax-sc1bfWw_haHoBKEnijucZTaBxLKP32N3PbSWG7YoOIqlsjxeNYPJVINTPgeNyLpNy3zblR5eOYawhD6bWyPR4f3acnZ_dKe7jLd8p3WYIJg2yzHJ7mT-RDUAM6ghfrTwcZ120/s320/84249693_10.jpg" border="0" /></a><br /><div> </div><div><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:180%;">M</span>oet & Chandon </span><a onclick="javascript:urchinTracker('/outbound/wine.newsonly.org/');" href="http://wine.newsonly.org/"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#ff6666;"><strong>está marcando presencia</strong></span></a><span style="font-family:trebuchet ms;"> en varias ceremonias de entrega de premios. Hace unas semanas atrás se lo pudo ver en la <strong>entrega</strong> de <strong>los Golden Globes</strong>, en esta oportunidad las <strong>celebridades firmaban botellas</strong> mientras posaban para las cámaras.<br />Dentro de pocos días será parte de uno de los tragos de la octogésima primera entrega de los Annual Academy Awards (Oscars).<br />Esta es la primera vez que la Academy of Motion Picture Arts and Sciences tiene un champagne destinado para la ceremonia del Oscar y pre-Oscar. <strong>Moet & Chandon</strong> <strong>será el único vino espumante servido</strong> durante la misma.<br />A los que no fueron invitados a la ceremonia, les recomiendo visitar la página de <span style="color:#ff0000;"><strong>los </strong></span></span><a onclick="javascript:urchinTracker('/outbound/www.oscars.org');" href="http://www.oscars.org/"><span style="font-family:trebuchet ms;color:#ff0000;"><strong>Oscars</strong></span></a><span style="font-family:trebuchet ms;">, allí encontrarán las recetas de tragos de Moet & Chandon White Star así como las de las comidas que los prestigiosos invitados podrán degustar.</span></div>chardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4562843618022007183.post-12760454405778883262009-02-06T12:22:00.000-08:002009-02-06T12:26:58.048-08:00Primer vino de hielo<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Ctm0UqgV7g9MVXCY4WllEKIRfi92mrZKhjLmLh4x6SxXxSjftGcMlYizO2DK41YgUQWKGjNowx970hb9wRgpKfiyIcPbl1AXfrmisLyXHFhX2Vv4R1bbo1byaEPyZWlZuaKfKwNReQE/s1600-h/icewine3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5299782821689747970" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 244px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Ctm0UqgV7g9MVXCY4WllEKIRfi92mrZKhjLmLh4x6SxXxSjftGcMlYizO2DK41YgUQWKGjNowx970hb9wRgpKfiyIcPbl1AXfrmisLyXHFhX2Vv4R1bbo1byaEPyZWlZuaKfKwNReQE/s400/icewine3.jpg" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:130%;">L</span>a<strong> bodega alavesa San Prudencio</strong> elaboró por primera vez en la Rioja </span><a href="http://www.elgrancatador.com/2008/05/07/el-vino-de-hielo-una-fresca-alternativa"><strong><span style="font-family:trebuchet ms;color:#ff0000;">vino de hielo</span></strong></a><span style="font-family:trebuchet ms;">, vino muy afamado en países como Canadá o Austria, pero muy raro en España.<br />El</span><a onclick="javascript:urchinTracker('/outbound/www.winesfromspain.com/icex/cda/controller/pageGen/0_3346_1559872_4928822_23447701_4181861_0_00.html?ref=/');" href="http://www.winesfromspain.com/icex/cda/controller/pageGen/0,3346,1559872_4928822_23447701_4181861_0,00.html"><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="color:#ff0000;"> vino</span><span style="color:#ff0000;"> de hielo</span></span></a><span style="font-family:trebuchet ms;"> se obtiene cuando se dejan congelar las uvas en la vid de manera natural, por lo tanto se necesitan fuertes heladas para que se congele el agua que contiene la uva. Lo que se <strong>obtiene</strong> es un <strong>mosto concentrado</strong> y <strong>alto en azúcares</strong>.<br />Rubén Sáenz, enólogo y gerente de San Prudencio, aprovechó las fuertes heladas registradas durante las últimas semanas (entre 5º y 7º bajo cero) para vendimiar una parcela de tempranillo y garnacha, variedades tintas típicas de la Rioja.<br />Obtuvieron 750 litros de mosto que saldrá al mercado bajo el nombre de “Malizia”.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;"><br /></span>chardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4562843618022007183.post-473016852273692602008-12-22T12:30:00.000-08:002008-12-22T12:32:50.401-08:00Trozos de vidrio utilizados en las vides mejoran vinos<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh04h3tDT0D5y4x42lFj9lLwQN88l9oI3tI2-lFgs-th4NnClPtyiMihbFfnSvzjcWTv7cknbNxQZujeWDqYHWNqeyc3Rct41cvD-yVbGPzDURneh0L-ya4qTi6_Gdi0VApuxos7j23ilQ/s1600-h/glass-particles.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5282715133783036018" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 126px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh04h3tDT0D5y4x42lFj9lLwQN88l9oI3tI2-lFgs-th4NnClPtyiMihbFfnSvzjcWTv7cknbNxQZujeWDqYHWNqeyc3Rct41cvD-yVbGPzDURneh0L-ya4qTi6_Gdi0VApuxos7j23ilQ/s200/glass-particles.jpg" border="0" /></a><br /><div>No sé cómo se les ocurren este tipo de cosas pero la verdad que son geniales y mientras se trata de formas fáciles de hacerlo mejor. Un viñedo cristiano ha contado que ellos ya han probado el sabor de sus <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> que se han elaborado de una forma novedosa y que sale de lo tradicional.<br />Se trata de que ellos <strong>colocaron</strong> una <strong>capa de vidrios</strong> aplastados en las <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with viñas" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinas/" rel="tag">viñas</a> y eso permitió <strong>alejar las malas hierbas</strong>, <strong>mejorar la maduración</strong> de las uvas y <strong>retener la humedad</strong> del suelo. Se trata de un nuevo proyecto, que es el primero de su estilo que se lleva adelante en Sandihurst Wines y que estudia formas de reutilizar toneladas de vidrios ya usados.<br />El poner<a onclick="javascript:urchinTracker('/outbound/nz.news.yahoo.com/a/-/top-stories/5186856?ref=/page/2/');" href="http://nz.news.yahoo.com/a/-/top-stories/5186856"> pedazos de vidrio debajo de las vides</a> <strong>permite que el sol refleje su luz sobre las uvas</strong> mejorando su maduración. Vale aclarar que los trozos de <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vidrio" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vidrio/" rel="tag">vidrio</a> son muy pequeños y que se los puede tocar sin que se generen daños. Este estudio comenzó en el mes de diciembre del año 2005 y hasta el momento solamente mostró beneficios para el viñedo y le ha dado más complejidad a sus <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a>, que en este caso son Pinot Noir.<br />El hecho principal en estos momentos es encontrar un buen uso para los vidrios que se dejan tirados como ser de botellas o de otros productos. Se están encontrando diferentes opciones porque ahora que la economía no anda bien, el hecho de exportar esos vidrios a otras zonas marginales ya no es redituable, además de no ser justo. Ojalá que esto se siga realizando y que se comience a probar en más <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with viñedos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinedos/" rel="tag">viñedos</a>.</div>chardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4562843618022007183.post-18512225923796747242008-12-22T12:26:00.000-08:002008-12-22T12:29:09.785-08:00Drync-Wine para el iPhone<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKjdGhf1mWTk-qua-yDlhAjoJSYXaPQiMQYt6lXzG-olzERlUolwCptcWpKz6ZDc4GKX_sQ6HkhWp2SzMYLDobJq8FDQY9Jnk1cfBCN-AKHW1lobyZ2bG_BN_hEfutsdNGYorXleMgVP0/s1600-h/ipod-touch-iphone.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5282714176941416850" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 210px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKjdGhf1mWTk-qua-yDlhAjoJSYXaPQiMQYt6lXzG-olzERlUolwCptcWpKz6ZDc4GKX_sQ6HkhWp2SzMYLDobJq8FDQY9Jnk1cfBCN-AKHW1lobyZ2bG_BN_hEfutsdNGYorXleMgVP0/s320/ipod-touch-iphone.jpg" border="0" /></a><br /><div>Se siguen creando aplicaciones especiales <strong>para el iPhone</strong>, el teléfono móvil que está en boga en estos momentos. Ahora la <strong>empresa Drync</strong> ha creado la aplicación llamada <a onclick="javascript:urchinTracker('/outbound/www.macsimumnews.com/index.php/archive/drync_releases_drync_winc_app_for_the_iphone/?ref=/');" href="http://www.macsimumnews.com/index.php/archive/drync_releases_drync_winc_app_for_the_iphone/">Drync-Wine</a>, la cual se usa de modo de que las personas puedan <strong>encontrar, recordar y comprar</strong> <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag"><strong>vinos</strong></a> de un modo más simple.<br />En el móvil este sistema funciona en tiempo real detectando más de un millón de <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> para que el usuario pueda encontrar exactamente el que está buscando. Este sistema también permite dejar reseñas, obtener información y hasta sacarle fotos a la etiqueta del vino para poder mandarla o retenerla en la memoria, así como guardar los <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> que uno tiene en su propia bodega virtual.<br />Lógicamente también se pueden comprar <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> desde el móvil y hasta uno le puede agregar notas de sabor a los <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> para personalizarlos. Igualmente la empresa Drync ya tiene planeado lanzar este mismo sistema para el teléfono móvil Blackberry así como otras aplicaciones para poder explotar al máximo el revolucionario mercado que se está expandiendo en los móviles.<br />Por este motivo es que también piensan agregar otras bebidas como <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with cerveza" href="http://www.elgrancatador.com/tag/cerveza/" rel="tag">cerveza</a>, tequila, whisky y quesos para acompañar. El precio de esta aplicación es de solamente <strong>5 dólares</strong>.</div>chardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4562843618022007183.post-40807438538269490812008-12-17T10:59:00.000-08:002008-12-17T11:13:53.984-08:00Descubren cómo eliminar los contaminantes del corcho<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkY6BPKWMQQzsbcCZ2xmUu4Dz_RHBRZayqvI4rMIlz5Gmoxx1eVsTLMeNSx8C4AHbxnR-h5fYlDLuVxRBShvOKmWC-nEgKLhxl4YulHkvldPEkf9MZfs7yw0Izv0oDODOoC_cibz00iw/s1600-h/1093078_21377114.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5280838470301827762" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 214px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkY6BPKWMQQzsbcCZ2xmUu4Dz_RHBRZayqvI4rMIlz5Gmoxx1eVsTLMeNSx8C4AHbxnR-h5fYlDLuVxRBShvOKmWC-nEgKLhxl4YulHkvldPEkf9MZfs7yw0Izv0oDODOoC_cibz00iw/s320/1093078_21377114.jpg" border="0" /></a><br /><div>Una nueva tecnología de la <strong>NASA descubrió</strong> algo que puede revolucionar la forma en que degustamos nuestros vinos: descubrieron <strong>cómo quitar los malos olores y sabores</strong> que dejan los <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with corchos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/corchos/" rel="tag">corchos</a> en el vino <strong>a través</strong> de un <strong>proceso de limpieza</strong> que remueve los contaminantes del aire y puede también eliminar el TCA (uno de los “venenos” del vino que se filtra a través del corcho).<br />Este proceso se llama <strong>“Airocide</strong>“, que originalmente fue desarrollado por la NASA en la década de los 90 para mantener la fruta y los vegetales frescos en las estaciones espaciales. Y se ha descubierto que <strong>es capaz</strong> de<strong> remover en 24 horas el 90-95% de TCA</strong> (2,4,6-tricloroanisol), componente que causa malos olores y sabores en el vino, en una habitación sellada.<br />El “Airocide” consiste en succionar el aire a través de una caja que contiene un colchón catalizador de dióxido de titanio que oxida cualquier contaminante orgánico, convirtiéndolo en dióxido de carbono y vapor de agua. Básicamente lo que hace es limpiar el aire de las bodega, por lo que el corcho no puede absorber los contaminantes y filtrarlos al vino (lo que lógicamente deja malos olores y sabores en los vinos).<br />Lo que hace el “Airocide” es <strong>destruir los contaminantes</strong>, en lugar de atraparlos o filtrarlos. Este proceso <strong>también se utiliza</strong> para purificar el aire en los <strong>hospitales y almacenes de comida</strong>, pero es relativamente nuevo en la industria del vino.<br />El proceso tiene un <strong>costo</strong> que va desde unos <strong>1.600 euros</strong> en las bodegas pequeñas hasta unos <strong>7.800</strong> euros en las unidades más grandes.</div>chardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4562843618022007183.post-73900303801383552082008-12-17T10:45:00.000-08:002008-12-17T10:50:23.366-08:00Vinos y quesos: ¿cuál va con cuál?<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhHee3mvqlLbTdZ9_XYqDRt0OSPBYsgNp6GCchFb22GTU_O_rfeWTcG_snjvO4BwzfzQMKkXc0Te2WBaXDDO84jE6F5fTHuFJ1nv848XcQPFH4ZoD7FqugvLw22F8eqYuXCqqOaD-3wlU/s1600-h/cheese.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5280833205124518434" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 199px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhHee3mvqlLbTdZ9_XYqDRt0OSPBYsgNp6GCchFb22GTU_O_rfeWTcG_snjvO4BwzfzQMKkXc0Te2WBaXDDO84jE6F5fTHuFJ1nv848XcQPFH4ZoD7FqugvLw22F8eqYuXCqqOaD-3wlU/s320/cheese.jpg" border="0" /></a><br /><div>Cuando uno va a maridar un <a onclick="javascript:urchinTracker('/outbound/kumkani.wordpress.com/2008/12/17/the-big-cheese/');" href="http://kumkani.wordpress.com/2008/12/17/the-big-cheese/">buen vino con un buen queso</a> tiene que tomar ciertas cosas en cuenta, porque sino no será un buen maridaje y no se podrá disfrutar del sabor de la bebida ni de la comida.<br />Hay una cierta <strong>regla básica</strong> en cuanto a esto que es que mientras <strong>más fuerte sea el queso</strong> uno debe acercarse a los <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag"><strong>vinos</strong></a> con <strong>mayor espectro en su cuerpo</strong>. Por este motivo es que si estamos comiendo unos ricos <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with quesos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/quesos/" rel="tag"><strong>quesos</strong></a><strong> fuertes</strong> como el cheddar lo mejor es que los acompañemos con <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> como el <strong>Gamet Noir, Merlot, Pinot Grigio, o hasta con Chardonnays o Cabernet Francs</strong>.<br />Si pasamos nuestro paladar por otro tipo de <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with quesos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/quesos/" rel="tag">quesos</a> más fuertes en su sabor como lo son el Gouda o el Asiago, es mejor que cambiemos nuestra elección de <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> <strong>hacia Shiraz, Zinfandel o Bordeaux.<br /></strong>Si primero queremos elegir el vino y luego ver qué queso va mejor con él, en el caso de los <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> aromáticos como el Riesling y el Gewurztraminer lo mejor es que se los acompañe con <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with quesos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/quesos/" rel="tag">quesos</a> <strong>suaves como el brie y el Camembert</strong>. Si estamos bebiendo un Sauvignon Blanc o un Rose lo que mejor va con ellos es el queso de cabra.<br />Para finalizar, si quieren deleitarse con un queso azul lo mejor es acompañarlo de un vino de hielo, ya que la cantidad de azúcar concentrada en ese tipo de vino suavizará lo fuete de ese tipo de <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with quesos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/quesos/" rel="tag">quesos</a>.</div>chardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4562843618022007183.post-83890493809955327222008-12-14T17:49:00.000-08:002008-12-14T17:55:50.123-08:00Viñedos en Washington buscan reconocimiento estatal<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFCrVD7nxJqnIKZ4_jvchBbklDc3eMEt8QhJv0NHfoniUqjuogAlSK3lM6NQPmUnxX0AOCUVNvoQxQXtTXf_5gyY0geRnR3uDnZJnqfsnn6ZK_PahNCiHK2CwfqYeNrWyVuroLN7mgNOo/s1600-h/washington_state_vineyards.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5279829003535093426" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 206px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFCrVD7nxJqnIKZ4_jvchBbklDc3eMEt8QhJv0NHfoniUqjuogAlSK3lM6NQPmUnxX0AOCUVNvoQxQXtTXf_5gyY0geRnR3uDnZJnqfsnn6ZK_PahNCiHK2CwfqYeNrWyVuroLN7mgNOo/s320/washington_state_vineyards.jpg" border="0" /></a><br /><div>En <strong>Washington,</strong> Estados Unidos, un grupo de <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with bodegas" href="http://www.elgrancatador.com/tag/bodegas/" rel="tag">bodegas</a> y de <strong>productores de</strong> <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> están <strong>uniéndose para ejercer presión</strong> en cuanto a <strong>crear una zona donde se cultiven</strong> ciertas uvas al Noreste de Yakima. El caso es que ahora todos los <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with viñedos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinedos/" rel="tag">viñedos</a> de esa zona se han decidido a ser orgánicos y eso es algo que claramente lleva un esfuerzo pero vale la pena hacerlo.<br />Lo que <strong>ellos necesitan</strong> para esto es que se <strong>los reconozca por el Gobierno Federal</strong>. Si esto sucede ellos se convertirían en la 10 zona de ese estado en ser reconocida como una American Viticultural Areas. Lo que tiene de interesante esta zona es que es una <strong>tierra</strong> muy particular porque está<strong> rodeada de volcanes</strong> que hacen que la <strong>lava permita calentar las uvas</strong> <strong>durante el día</strong> y <strong>mantenerlas calientes en las noches frías</strong>.<br />Esto no quiere decir que se cultiven mejores uvas sino que simplemente son diferentes. Por el momento es una <strong>zona que está creciendo</strong>, de a poco, pero firme, teniendo cada vez más hectáreas dedicadas al cultivo de uvas para la realización de <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a>.<br />Las personas que están cultivando allí tienen la esperanza y casi la certeza de que <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> muy finos pueden crearse en esas tierras, por lo que no pierden las esperanzas y siguen en busca de un reconocimiento para poder realizar su trabajo de un modo correcto.</div>chardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4562843618022007183.post-59477134935318622692008-12-12T06:33:00.000-08:002008-12-12T06:44:57.493-08:00Cavas Wine Lodge: un hotel dedicado al mundo del vino<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBa7BZq6ZKAb_NenWwsrn8jrW7keRarkLd1LQ4zF83lUd7po4Be7oxIgMZ9mLEwYGigHI7XeBvrbHdtMXvYtIpjAIVJRMMl9728N4u5__bc5QWc2rqGaqgXFhJgsleslyHYRhjSvXfNeE/s1600-h/cavas-wine-lodge-l.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5278914537651746338" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 213px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBa7BZq6ZKAb_NenWwsrn8jrW7keRarkLd1LQ4zF83lUd7po4Be7oxIgMZ9mLEwYGigHI7XeBvrbHdtMXvYtIpjAIVJRMMl9728N4u5__bc5QWc2rqGaqgXFhJgsleslyHYRhjSvXfNeE/s320/cavas-wine-lodge-l.jpg" border="0" /></a><br /><div>La verdad es que me parece que poder tomarse unos días y retirarse de la ciudad para ir a una bodega es hermoso, y especialmente lo es si uno puede descansar ese tiempo en un hermoso lugar que está pensado especialmente para desarrollar los sentidos y aprovechar de la tranquilidad.<br />Uno de estos lugares se encuentra en la <strong>Provincia de Mendoza</strong>, en Argentina y se llama <strong>Cavas Wine Lodge</strong>. Es <strong>el primer hotel de este estilo en América del Sur</strong> y se caracteriza por tener un hermoso paisaje de las tierras mendocinas así como de los Andes.<br />Este hotel se ubica entre las mejores <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with bodegas" href="http://www.elgrancatador.com/tag/bodegas/" rel="tag">bodegas</a> y la vista a los pies de los Andes y está rodeado por 35 hectáreas donde se cultivan las uvas. Las habitaciones están diseñadas con un <strong>estilo </strong>muy <strong>moderno</strong> pero con toques cálidos y son de un <strong>gran lujo y nivel</strong>, contando algunas hasta con una pequeña piscina cerrada climatizada. Además cuenta <strong>con un restaurante</strong> donde se puede desayunar así como comer a toda hora y también se pueden tomar <strong>clases de cocina</strong> allí.</div><br /><div>Y, para seguir relajándose, el Cavas Wine Lodge , cuenta con un <strong>sauna</strong>, un<strong> spa</strong> con <strong>jacuzzi,</strong> <strong>gimnasio, aromatera</strong>pia y como no puede faltar la <strong>vinoterapia</strong>. La verdad que quienes puedan darse el lujo de ir no pueden perderse este increíble lugar, porque mal no la van a pasar seguro.</div>chardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4562843618022007183.post-50205025501176701392008-12-10T16:09:00.000-08:002008-12-10T16:13:50.981-08:00Vino caliente y con especias: Glögg<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhGQNo-BE_514OtQ5svGtHrs_pSq2L5ccX0Kw9_RupTtOw6ohyBqU52ioR_7DI6F6pjwNhCfXMG0MW-u_3yfMubkLTaHUGNHJ2kAJrSzt_QW7oam5Kd3YfGsJHKBx5Nm9NW2iOQ7vNWCc/s1600-h/glogg1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5278319065584074594" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 180px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhGQNo-BE_514OtQ5svGtHrs_pSq2L5ccX0Kw9_RupTtOw6ohyBqU52ioR_7DI6F6pjwNhCfXMG0MW-u_3yfMubkLTaHUGNHJ2kAJrSzt_QW7oam5Kd3YfGsJHKBx5Nm9NW2iOQ7vNWCc/s320/glogg1.jpg" border="0" /></a><br /><div>Cada vez me doy más cuenta que el <strong>vino se adapta a todas las situaciones</strong>, como ser encuentros, fiestas, al aire libre, a puertas cerradas, y se toma frío, natural y <strong>también caliente</strong>. Sí, en algunos países de Europa, como <strong>Dinamarca, Suecia, Noruega, Alemania</strong> y <strong>Finlandia,</strong> se <strong>estila a tomar vino caliente con especias</strong>, para sobrellevar mejor la época del frío intenso.<br />Un <strong>momento del año</strong> en que más se toma esta bebida caliente es<strong> Navidad</strong>, debido a los fuerte fríos que se pasan en esa fecha. A este vino se <strong>le llama Glögg, Glögi</strong> y tiene algún otro nombre según el país donde se tome. <strong>Su origen se remonta a Suecia</strong>, pero cada vez lo consumen en más países, ya que al tomarlo se entra en calor, y es ideal para tomar a la tarde, <strong>acompañado de galletitas, o frutos secos como almendras, nueces y también pasas.<br /></strong>Se debe beber sólo una copa para lograr el objetivo de entrar en calor, y no se necesita más. Al <strong>vino se le agregan especies</strong>, y cada uno puede ponerle las que más le gusten, pero la costumbre es <strong>utilizar canela, clavo, miel o azúcar, piel de naranja y de limón,</strong> etc. Se suele tomar vino tinto para esta bebida, pero hay quienes lo cambian por <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with Vino Blanco" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vino-blanco/" rel="tag">vino blanco</a> y deciden agregar jengibre y pimienta a su bebida.<br />Esas especies se deben dejar macerar en el vino, y luego se calienta a fuego lento hasta que la miel o el azúcar se derriten, se deja reposar unos 10 minutos y está listo para tomar.<br /><strong>Una manera diferente de tomar vino</strong>, pero interesante de probar y conocer por qué en tantos países lo toman; seguramente tengan una buen motivo, habrá que comprobarlo.</div>chardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4562843618022007183.post-12733239289163104582008-12-09T12:59:00.000-08:002008-12-09T13:06:05.546-08:00En 50 años China será el primer productor de vino del mundo<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5GScr7MEnlfeWLREjkZ1kIL0wHKh3mZv3LouoensjpSpw8-nHrpMWqr48kU2ivuE2NzCUq4NeDJ1Gc_D8d-dECMXwgVPf3gKP5XmBGWNKY-3g7u3xfOfv5hOKOkmwY_RSNOn2rrF1uMQ/s1600-h/laschinasconvinos.gif"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5277899492890513842" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 197px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5GScr7MEnlfeWLREjkZ1kIL0wHKh3mZv3LouoensjpSpw8-nHrpMWqr48kU2ivuE2NzCUq4NeDJ1Gc_D8d-dECMXwgVPf3gKP5XmBGWNKY-3g7u3xfOfv5hOKOkmwY_RSNOn2rrF1uMQ/s320/laschinasconvinos.gif" border="0" /></a><br /><div>Que la economía del gigante asiático viene creciendo a ritmos vertiginosos (y sorprendentementes) ya no es novedad. Que los chinos <a href="http://www.elgrancatador.com/2008/04/01/chinos-en-bordeaux-compran-vino-para-los-juegos-olimpicos/">consumen cada vez más vino tampoco</a>. Pero que se afirme que <strong>en 50 años China</strong> se <strong>convertirá</strong> en el líder del <strong>mercado mundial</strong> del <strong>vino</strong> es un dato que verdaderamente <strong>llama la atención</strong>. Sobre todo si además se agrega que <strong>sus vinos serán de la más alta calidad.<br /></strong>Un estudio elaborado en Gran Bretaña por la tienda londinense <strong>Berry Bros & Rudd llegó</strong> a la conclusión de que los mejores <strong>vinos chinos</strong> <strong>serán tan</strong> buenos como el mejor de los<strong> Bordeaux</strong> en solo 50 años, convirtiéndose en líder del mercado mundial del vino. Por lo tanto, para el año<strong> 2058 china sería</strong> lider mundo china dial en la producción de vinos de alta gama.<br /><strong>El estudio</strong> se dedicó a analizar como estaría el mercado mundial en 50 años, y el resultado que arrojó resultó asombroso, ya que además del liderazgo de China, <strong>el informe indica</strong> que el <strong>cambio climáti</strong>co repercutirá de tal manera en la producción de vino que países como <strong>Canadá, Ucrania o Polonia tendrían las condiciones de clima como para producir vinos premium</strong>.<br />El cambio climático repartiría nuevamente las condiciones de cosecha y China saldría beneficiada. “Creemos absolutamente que China competirá con los mejores vinos de Francia. </div><br /><div>Es perfectamente concebible que en un país tan grande haya bolsones de tierra con terroirs y microclimas adecuados para elaborar vinos Premium”, menciona el informe.<br />Además la tecnología tendrá una fuerte influencia en el futuro, ya que se tiene en cuenta que a esa altura el uso de uvas genéticamente modificadas se habrá popularizado, y se producirán vinos de bajas calorías. Con el impulso tecnológico las personas comprarían los vinos por su marca o sabor, y no más por su procedencia, pues se lograría una unificación en ese sentido, llegando a producirse vino prácticamente en laboratorios bajo condiciones controladas.<br />Vía <a onclick="javascript:urchinTracker('/outbound/www.lanacion.com.ar/1012667?ref=http_//www.google.com/custom?domains=www.elgrancatador.com_q=vinos+chinos_sitesearch=www.elgrancatador.com_client=pub-7651311798887613_forid=1_channel=0102501739_ie=ISO-8859-1_oe=ISO-8859-1_cof=GALT_3A_23008000_3BGL_3A1_3BDIV_3A_2399CC00_3BVLC_3A663399_3BAH_3Acenter_3BBGC_3AFFFFFF_3BLBGC_3AFFFFFF_3BALC_3A9C567B_3BLC_3A9C567B_3BT_3A000000_3BGFNT_3A9C567B_3BGIMP_3A9C567B_3BFORID_3A11_hl=es_ad=w9_num=10');" href="http://www.lanacion.com.ar/1012667" target="_blank">lanacion</a></div>chardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4562843618022007183.post-5739958632923786072008-12-06T06:46:00.000-08:002008-12-06T06:53:11.823-08:00Sudáfrica logra imponerse más en el mundo con sus vinos<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVVJw-VYyUF587zl90bQom5Xjze6_5ypH0f8Ma0y5kL33yPBrKU1fgpWohO1Re5ZlmFBCfigWjLeaRFUwarq3FhcmpYFRohGUs9vDC9gDKveZU-kwl4XUnlaucoGQ3yixIi8sn7ds20ZY/s1600-h/spouth.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5276690227761355618" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 259px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVVJw-VYyUF587zl90bQom5Xjze6_5ypH0f8Ma0y5kL33yPBrKU1fgpWohO1Re5ZlmFBCfigWjLeaRFUwarq3FhcmpYFRohGUs9vDC9gDKveZU-kwl4XUnlaucoGQ3yixIi8sn7ds20ZY/s400/spouth.jpg" border="0" /></a><br /><div>Ya que en estos momentos no son quizás las clásicas industrias del vino las que mejor están funcionando es que se buscan alternativas y se ha encontrado en <strong>Sudáfrica </strong>una respuesta a estos cambios. Según<strong> Mike Fisher</strong>, socio de la compañía <strong>Global Wine Partners</strong>, Sudáfrica es un excelente lugar para el cultivo de uvas y la creación de <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> de excelente calidad.<br />Sus paisajes hermosos, sus condiciones climáticas y su buena relación de costos es lo que permite que Sudáfrica se coloque cada vez más en mercados internacionales, como el de Estados Unidos. En ese país se están creando cada vez más<strong> </strong><a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag"><strong>vinos</strong></a><strong> de alta calidad</strong> y no solamente eso, sino que está muy claro que la industria local de <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> de allí tiene sus iniciativas para poder financiarse en estos momentos de crisis y no verse tan afectados.<br />Ahora será cuestión de seguir <strong>posicionándose con fuerza en los mercados</strong> para que sus <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> se hagan cada vez más conocidos y consumidos. Según Mark Fisher sus producciones de <strong>Sauvignon Blanc</strong> <strong>son de las más destacadas</strong> y las que más se consumen y también son muy buenas las de<strong> Chenin Blanc</strong>, pero esta variedad es menos consumida en el mundo y eso implica que va a costar más venderla en otros mercados.<br />Quizás luego de que pase este momento duro todo se comience a ver más claro, pero seguramente por el próximo año no será aún un tiempo claro en cuanto a las ventas.</div>chardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4562843618022007183.post-75140226666634283542008-12-04T17:54:00.000-08:002008-12-04T17:58:32.469-08:00Rusia es el nuevo mercado de venta de vinos<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggCFVXVFmq2DscPkgsMoBJsAWlD3NrO5-zMs-b2lJhTX8-ANDu_bCBfK7NVLc1G5h-vycUE63e19wCm2r5z6z3dsGVDgLV9203tVRDZLGuHx5fIAFa5mK0BXlXiWqOzVYhrKdkRV1poVo/s1600-h/rusia.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5276119227560736786" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggCFVXVFmq2DscPkgsMoBJsAWlD3NrO5-zMs-b2lJhTX8-ANDu_bCBfK7NVLc1G5h-vycUE63e19wCm2r5z6z3dsGVDgLV9203tVRDZLGuHx5fIAFa5mK0BXlXiWqOzVYhrKdkRV1poVo/s400/rusia.jpg" border="0" /></a><br /><div>Cambia todo cambia, es un dicho conocido y que realmente se cumple y ahora es <strong>Rusia el nuevo</strong> <strong>mercado</strong> que ha emergido en cuanto a la venta de <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a>. En los últimos cinco años es que la clase media ha comenzado a desarrollar su gusto por <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> refinados y el consumo en Rusia se ha elevado notoriamente.<br />Se realizó un estudio para poder comprobar esto y se tomaron en cuenta la cantidad de <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> que se importan, las ventas y la cantidad de consumo diario de <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> y así quedó en claro que es el país de Europa que más ha crecido en esta industria.<br />Este estudio se llevó a cabo por Wine Intelligence’s Russian Wine Market Landscape. En <strong>Rusia se tiene la costumbre de comer con la compañía del vino</strong>, lo que hace que sea un consumo diario en muchas casas. Lo que más se vende son <strong>los </strong><a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag"><strong>vinos</strong></a><strong> que se importan</strong> de los clásicos productores de <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> como ser <strong>Francia e Italia</strong> y allí lo toman como un importante valor cultural.<br />El mercado <strong>donde más se vende es Moscú</strong> seguido por <strong>San Petesburgo</strong>. Igualmente vale aclarar que Rusia ha sufrido dos crisis en relación a los <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> en los últimos 10 años y la crisis financiera de este momento seguramente que afecte nuevamente a este sector.<br />Pero lo importante es que el estudio predice que <strong>para el 2020 el </strong><a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with consumo de vino" href="http://www.elgrancatador.com/tag/consumo-de-vino/" rel="tag"><strong>consumo de vino</strong></a><strong> en Rusia será el doble </strong>del que hay en estos momentos. Todo apunta a que se introduzcan más variedades y más empresas en ese país y el mercado crecerá de forma masiva.</div>chardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4562843618022007183.post-17406832415980703512008-12-04T06:45:00.000-08:002008-12-04T06:53:55.385-08:00Los mejores vinos del mundo salen a remate en Buenos Aires<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTgnijzWNmNqagEcCy3uKj9yAihiWDXbKe2oi4WQM9RFEyL02DC45r3shx8nTrskCS1FZiCcljC8nsPU1f-0chMISn8iwg_rWO33CCiiM3B8ZTdnShUG-Obm7Q2EiLT4SBdfHn8TfP6Pk/s1600-h/930586.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5275948191370756002" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 194px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTgnijzWNmNqagEcCy3uKj9yAihiWDXbKe2oi4WQM9RFEyL02DC45r3shx8nTrskCS1FZiCcljC8nsPU1f-0chMISn8iwg_rWO33CCiiM3B8ZTdnShUG-Obm7Q2EiLT4SBdfHn8TfP6Pk/s400/930586.jpg" border="0" /></a><br /><div>Poder contemplar de cerca en Buenos Aires y en un mismo lugar vinos de la fama de los Château Petrus, Château Lafite Rothschild, Sassicaia o Vega Sicilia Único <strong>no es algo que se dé todos los</strong> <strong>días</strong>. Y tener la <strong>posibilidad de comprarlos</strong>, menos. De ahí que la <strong>subasta </strong>que está <strong>organizando Federico González Sasso</strong> <strong>en la casa de remates Naón</strong> para el próximo miércoles <strong>17 de diciembre</strong> sea una oportunidad única para conocer estas verdaderas "joyas" en materia de vinos.<br />- ¿Cómo nace la idea del remate de vinos?<br />- La idea nace porque soy un aficionado, un apasionado del vino, si bien no soy un experto. Y cuando a uno le gusta algo, empieza a indagar y a estudiar. Además me gusta viajar; he estado en Francia en varias ocasiones, donde amigos míos tienen viñedos, en algunos casos muy antiguos o cavas muy modernas, climatizadas. Ellos suelen hacer "tours de compras" por Borgoña, Champagne y Burdeos, donde se proveen de los mejores vinos y por suerte he podido acompañarlos.<br />Por otro lado, en la <strong>Argentina asistimos a un boom del vino</strong>, donde han surgido un montón de bodegas y nuevos consumidores. Por eso pensé en llevar adelante este remate, para que la <strong>gente</strong>, <strong>además de poder comprar los vinos argentinos</strong>, que son muy buenos, <strong>pueda</strong> <strong>adquirir vinos europeos</strong>, que también son muy buenos pero diferentes a los de acá. Estos vinos generalmente se ven en los libros o en Internet: <strong>Château Petrus, Château Le Pin</strong>? nombres inalcanzables para muchos, no sólo por los precios, sino porque no se consiguen en Buenos Aires. Por eso la idea de hacer un remate con vinos argentinos y europeos.<br />- ¿Qué etiquetas van a subastar?<br />- La lista la van a integrar nombres ilustres como <strong>Château Lafite Rothschild</strong>, Château Mouton Rothschild, Château d?Yquem de Sauternes, Romanée St-Vivant. En cuanto a los Champagnes, vamos a tener etiquetas como <strong>Dom Pérignon</strong>, Cristal, Veuve Clicquot y Bollinger. Tampoco nos olvidamos de Italia. Habrá vinos toscanos como Sassicaia y del Masseto Tenuta Dell?Ornellaia, del Líbano (Château Musar de Beka´a Valley), de España (Vega Sicilia Único), <strong>australianos, chilenos, griegos y portugueses</strong>.<br />Las <strong>bodegas mendocinas estará presentes</strong> con exponentes tales como Nieto Senetiner, Luigi Bosca, Carmelo Patti, Lagarde, Altos las Hormigas, Rutini, Flichman, López, Navarro Correas, Tikal, Catena Zapata, O. Fournier, Bianchi, Enrique Foster, Recova de la Luna, Weinert y Lagarde. Y los salteños tendrán vinos de Humanao, Etchart, Tacuil y Mounier. </div><br /><div>Más información: www.naon.com </div>chardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4562843618022007183.post-75683371825490736352008-12-03T14:51:00.000-08:002008-12-03T14:55:27.176-08:00The Toronto Wine & Cheese Show se celebra en marzo<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrmXacmDVFDFLNXkym0rCVd6hzN2Un6UO8ZQWX0N9_GnAsEhFJjxYWFnms5Q7zodeEz-RDNbt5TZBa8QeY1r3vR3R2-RLVPH4pnOsr27xc1lljHzfSGf_KiwGI0_NVno2RnVZG3GrQ5Ew/s1600-h/coastalwine.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5275701265915773250" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 227px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrmXacmDVFDFLNXkym0rCVd6hzN2Un6UO8ZQWX0N9_GnAsEhFJjxYWFnms5Q7zodeEz-RDNbt5TZBa8QeY1r3vR3R2-RLVPH4pnOsr27xc1lljHzfSGf_KiwGI0_NVno2RnVZG3GrQ5Ew/s400/coastalwine.jpg" border="0" /></a><br /><div>Ya les voy avisando con bastante anticipación para que después no me puedan decir que no se enteraron y no tuvieron tiempo para ir. Se trata del <strong>aniversario número 25 del The Toronto</strong> <strong>Wine & Cheese Show</strong>, que se celebra en <strong>Canadá</strong> y es el único de su tipo.<br />Se celebra del <strong>20 al 22 de marzo</strong> del <strong>2009 </strong>y vale aclarar que solamente es accesible para personas mayores de 19 años. Se trata de un gran festival que se realiza todos los años, y que incluye<a onclick="javascript:urchinTracker('/outbound/www.towineandcheese.com/?ref=/');" href="http://www.towineandcheese.com/"> excelentes comidas y bebidas</a>. Este show es reconocido en el mundo por su selección de <strong>comida gourmet</strong>, así como de<strong> </strong><a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag"><strong>vinos</strong></a><strong> de alta calidad y ganadores de premios</strong>.<br />Además, cuenta con la cocina de varios restaurantes reconocidos de la zona, así como tiene seminarios para poder aprender más de <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> y de los platos que mejor acompañan ciertos tipos de bebidas. También se puede aprovechar para beber buenas cervezas y whiskies, así como para ver la próxima cosecha en los viñedos.<br />Por si fuera poco, cuenta asimismo con competencias de <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> y de <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with cerveza" href="http://www.elgrancatador.com/tag/cerveza/" rel="tag">cerveza</a>. Es un espectáculo que cada año cuenta con más visitantes que aprovechan ese fin de semana para descansar, conocer un lugar nuevo y por supuesto, beber <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> de gran calidad. El precio por persona es de <strong>18 dólares</strong>, lo cual me parece muy adecuado para todo lo que ofrecen allí.</div>chardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4562843618022007183.post-53506124132045891632008-12-03T06:01:00.000-08:002008-12-03T06:10:01.798-08:00EL SUEÑO AMERICANO TIENE MUCHO DE ARGENTINO<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiQWRMrcBxnetF2WZUTfX0RagtnKPbuTAFYaUlgwk1a8T9EC6J9Jt2G-g7ndc6BiJ6Oebr_QgNnH2uRtN-GlBVoBqeut0avszN02FF3bIy69HvoqPfwLoGOBY06EP1ZoFdoVU8iChDkFQ/s1600-h/news_03_gra.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5275565859637161378" style="WIDTH: 220px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiQWRMrcBxnetF2WZUTfX0RagtnKPbuTAFYaUlgwk1a8T9EC6J9Jt2G-g7ndc6BiJ6Oebr_QgNnH2uRtN-GlBVoBqeut0avszN02FF3bIy69HvoqPfwLoGOBY06EP1ZoFdoVU8iChDkFQ/s320/news_03_gra.jpg" border="0" /></a><br /><div>Así suma a su propuesta en Argentina una nueva línea de vinos de <strong>clase internacional</strong>. La bodega sanjuanina es una de las cuatro marcas globales de vino del <strong>grupo francés Pernod Ricard</strong>, y es la punta de lanza con la que el grupo desembarcó en los Estados Unidos para difundir las etiquetas argentinas. Este lanzamiento en el mercado local se concreta luego de la Avant-Premiere que permitió a los más prestigiosos restaurantes y vinotecas ofrecerlos a sus principales clientes antes de su llegada definitiva a nuestro país. El lanzamiento de <strong>Graffigna Grand Reserve</strong> representa para la bodega un salto cualitativo que le permite afianzar su posición en los segmentos de <strong>consumo de alta gama,</strong> al mismo tiempo, implica un paso significativo hacia su objetivo internacional de <strong>convertirse en cinco años en el Malbec premium</strong> <strong>más vendido en el mundo</strong>. En junio de este año, el prestigioso diario <strong>The New</strong> <strong>York Times</strong> eligió al Graffigna <strong>Grand Reserve</strong>, como <strong>uno de los diez mejores Malbec</strong> de la Argentina y el único con origen en San Juan.</div><br /><div><strong>Gerardo Danitz</strong>, <strong>enólogo</strong> de la bodega, ha sido reconocido como Enólogo Revelación en 2006. Sus <strong>vinos son premiados alrededor del mundo</strong> en las más destacadas competencias nacionales e internacionales. "Las uvas que componen los vinos Graffigna Grand Reserve provienen del Valle de Pedernal, en San Juan, de viñedos a 1.400 metros s. n. m. Los racimos y los granos de uva son seleccionados a mano para llevar los mejores frutos a nuestros vinos de alta gama", comenta Gerardo Danitz acerca de su creación.</div>chardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4562843618022007183.post-52890221109628707702008-12-02T18:06:00.000-08:002008-12-02T18:11:38.379-08:00Más viñedos utilizan paneles solares<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3GcbhpncGFpeIJtIhxpTt_1gHsg9-5kLmXZH1KNVYT5aRzaDJ9NlSGXW1fqy5tIdZh8XDn-PnkSiBDHjmm3mjUGZmhxo44AxPxWa7F6Xf09kusaf07AiHIY5GKyIqktQTnaF_0JbcyHk/s1600-h/panel.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5275380700374697922" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 194px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3GcbhpncGFpeIJtIhxpTt_1gHsg9-5kLmXZH1KNVYT5aRzaDJ9NlSGXW1fqy5tIdZh8XDn-PnkSiBDHjmm3mjUGZmhxo44AxPxWa7F6Xf09kusaf07AiHIY5GKyIqktQTnaF_0JbcyHk/s320/panel.jpg" border="0" /></a><br /><div><br /><br /><div>El hecho de que cada vez más viñedos y bodegas se estén convirtiendo en lugares que <strong>se preocupan por el </strong><a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with medio ambiente" href="http://www.elgrancatador.com/tag/medio-ambiente/" rel="tag"><strong>medio ambiente</strong></a> es todo un avance. Ahora en la ciudad de <strong>Oregon</strong>, en Estados Unidos, las empresas productoras de vinos se están haciendo cada vez más ecológicas.<br />Es así que en el caso de <strong>la pareja Pfeiffer</strong>, que <strong>producen 1.500 cajas de vino al año</strong>, se acaban de pasar al sistema de paneles solares para que la energía solar se convierta en energía eléctrica y provea a su viñedo así como a su casa también.<br />Ellos ya son la quinta empresa en realizar esto en Oregon. Además de poder colaborar con el <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with medio ambiente" href="http://www.elgrancatador.com/tag/medio-ambiente/" rel="tag">medio ambiente</a> y la naturaleza, <strong>es un modo de que se reduzcan sus gastos</strong>, no en este momento porque acaban de invertir para poder instalar este sistema de paneles, pero de aquí a cinco años sus cuentas de luz van a disminuir notoriamente.<br />Por lo tanto, el utilizar la <a onclick="javascript:urchinTracker('/outbound/www.dailytidings.com/2008/1125/stories/1125_bp_solarwineries.php?ref=/');" href="http://www.dailytidings.com/2008/1125/stories/1125_bp_solarwineries.php">energía solar</a> en el caso del crecimiento de las uvas para producir vino es algo muy útil y natural, que se debe realizar en todos los viñedos, porque se beneficiarán ellos y el ambiente que nos rodea.</div><br /><br /><div>Escrito por <a title="Entradas de Sharon W" href="http://www.elgrancatador.com/author/sharon-wolman/" rel="nofollow">Sharon W</a> </div><br /><br /><div></div></div>chardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4562843618022007183.post-11443651332819443072008-12-02T07:56:00.000-08:002008-12-02T08:05:08.903-08:00Donald Hess: un verdadero apasionado del vino<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcJHwABogfODTp0CYsH4ACquEuDw0M_7azR0nLw22cAt4G-R0M0Co_AwFboR6AV6mhKFlNg1UFherA4o5zCCuqm7J0MylB5bbInaDzHOq40K0ZtXSfsGDwUXGwdN32AjgWgzohd4s9gtQ/s1600-h/donald.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5275224395291825378" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcJHwABogfODTp0CYsH4ACquEuDw0M_7azR0nLw22cAt4G-R0M0Co_AwFboR6AV6mhKFlNg1UFherA4o5zCCuqm7J0MylB5bbInaDzHOq40K0ZtXSfsGDwUXGwdN32AjgWgzohd4s9gtQ/s200/donald.jpg" border="0" /></a><br /><div>La verdad es que hay gente que ya nace con la pasión de lo que desea para realizar en su vida y a eso se dedica a tiempo completo. Es el caso de<strong> Donald Hess</strong>, quien tiene <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with bodegas" href="http://www.elgrancatador.com/tag/bodegas/" rel="tag">bodegas</a> en varias partes del mundo y se dedica a visitar a todas unas <strong>cuatro veces por año</strong>, lo que lo hace un verdadero ciudadano del mundo.<br />Este señor, nacido en Suiza tiene <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with bodegas" href="http://www.elgrancatador.com/tag/bodegas/" rel="tag">bodegas</a> que son parte de la bodega familiar llamada <strong>Fine Wines of the Hess Family</strong> en lugares como The Hess Collection Winery en el <strong>Valle de Napa</strong>, Peter Lehmann Wines of the Barossa en <strong>Australia</strong>, Glen Carlou Winery en Paarl, <strong>Sudáfrica</strong>, Artezin en <strong>California</strong> y Bodega Colome en la provincia de Salta, <strong>Argentina</strong>.<br />Todas estas <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with bodegas" href="http://www.elgrancatador.com/tag/bodegas/" rel="tag">bodegas</a> son posesión de este señor y por lo que ven están distribuidas alrededor del globo, en todos los continentes. Donald Hees fue entrenado desde joven como un maestro de la fabricación de <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with cerveza" href="http://www.elgrancatador.com/tag/cerveza/" rel="tag">cerveza</a>, pero cuando él creció extendió el negocio a la creación de <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> realizando cada producto solamente con materiales naturales.<br />Cuando estaba visitando su bodega en Argentina, es que se pudieron probar los <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> de su posesión y compararlos con otros <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> argentinos y la verdad es que los de Hess son muy buenos, sin ese sabor con notas áridas que tienen algunos de los <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> argentinos. La verdad que es un hombre que <strong>se apasiona por lo que hace</strong>, porque de otro modo no viajaría tantas veces por año a cada una de sus <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with bodegas" href="http://www.elgrancatador.com/tag/bodegas/" rel="tag">bodegas</a>.</div>chardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4562843618022007183.post-24124139620164138672008-11-29T18:39:00.001-08:002008-11-29T18:46:16.952-08:00Madonna quiere su malbec mendocino<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK0SeYQxbbzSxai3_dbQBSLx0aWZJmUYrEjV8Bz9GWq2RvZ6RWijkjuVSXIv3W38gamS5F3nnzU6w1fObrYJQMEeQ1f-gMz2myEQZU54ahW0Pb-l0fzQV8otSfxglLLeYrphCcEzudbOk/s1600-h/cicconewines.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5274275213792787330" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 166px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK0SeYQxbbzSxai3_dbQBSLx0aWZJmUYrEjV8Bz9GWq2RvZ6RWijkjuVSXIv3W38gamS5F3nnzU6w1fObrYJQMEeQ1f-gMz2myEQZU54ahW0Pb-l0fzQV8otSfxglLLeYrphCcEzudbOk/s200/cicconewines.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><div><strong>Seducida</strong> por la creciente ola de celebridades que <strong>llegan a la octava capital mundial del vino </strong>en <strong>busca</strong> de su pedacito de <strong>malbec glory</strong>, la reina del pop elaborará con una bodega local el varietal emblema, al que llamaría <strong>"Evita</strong>".<br />En el 2006, con el lanzamiento de su disco <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Confessions_on_a_Dance_Floor">Confessions on a dance floor</a>, la cantante se había dado el lujo de lanzar también su propia línea de vinos en colaboración con la empresa californiana <a href="http://www.celebritycellars.com/">Celebrity Cellars</a>.<br />Como las partidas anteriores, el negocio lo lleva adelante a través de su padre, <a href="http://www.cicconevineyards.com/">Silvio Ciccone</a>, un ingeniero italiano que ha compartido el Saratoga Wine Festival (realizado en setiembre del 2007 en New York) con algunos empresarios argentinos.<br />La firma "<a href="http://www.naiarawines.com/">Naiara Wines</a>", con <strong>sede en Buenos Aires</strong>, es la que <strong>ofreció elaborar un malbec</strong> <strong>premium mendocino</strong>. Las muestras de este varietal ya fueron probadas por gente de la diva pop y en principios <strong>ya dieron el OK</strong> para lo que será el malbec de alta gama "Evita", en referencia al film musical que la estrella filmó en 1996, en el papel de Eva Perón.<br />Pero a Madonna ya se le han anticipado en este negocio artistas de diverso calibre: <strong>el músico Gustavo Santaolalla</strong> tiene viñedos en Lunlunta y produce un malbec y un cabernet; el guatemalteco <strong>Ricardo Arjona</strong> también se enamoró de los tintos mendocinos en un viaje y desde entonces la enóloga Susana Balbo está a cargo de los varietales "Santo Pecado". Y entre otros también aparece el malbec de 200 euros de <strong>Helmut Ditsch</strong>, mencionado por la crítica como el artista plástico vivo argentino más cotizado en el exterior. Y la <strong>lista</strong> de los que se <strong>rumorea</strong> están tentados en invertir sigue y alcanza a nombres como <strong>Tommy Lee Jones o Fracis Ford Coppola. </strong></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div></div>chardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4562843618022007183.post-50026682985677482032008-11-29T18:04:00.000-08:002008-11-30T06:37:37.341-08:00Cómo saber qué vino ordenar de una gran carta<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNKf275UiLQ64xcRv4oJVdPltqxp7c7GGdmcYHwGlZqqDALYl1cj8JEoRW5RL6uKIBukYWJ3uaJtRzRZK-6GGVlpM3ZYGPJN7WgvwnnrMB2sttfTadGArvpnWtyuwtRFmZuz6YnT5oiFA/s1600-h/untitled.bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5274270616707210178" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 209px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNKf275UiLQ64xcRv4oJVdPltqxp7c7GGdmcYHwGlZqqDALYl1cj8JEoRW5RL6uKIBukYWJ3uaJtRzRZK-6GGVlpM3ZYGPJN7WgvwnnrMB2sttfTadGArvpnWtyuwtRFmZuz6YnT5oiFA/s320/untitled.bmp" border="0" /></a><br /><div>Es muy común que a la hora de cenar todos sepamos exactamente qué cerveza es la que más nos gusta o prefiramos ordenar un trago que tenemos claro que el mozo lo sabrá preparar. Sin embargo, toda esa confianza y decisión desaparece a la hora de <strong>elegir un vino de toda una gran carta.<br /></strong>Se nos complica saber exactamente cuál es el que acompaña mejor nuestra comida y cómo es que se sirve correctamente. Pensando en eso es que debes despreocuparte porque ahora te daré algunos simples consejos para que sepas qué hacer y qué no y puedas disfrutar de una buena copa de vino.<br />Cuando se encuentran en un restaurante con una fina lista de <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> <strong>deben dejar espacio para sus gustos personales</strong>, y con esto me refiero a que las clásicas leyes no escritas de que el vino tinto va de la mano de las carnes rojas y el blanco de las aves y pescados no siempre tiene que ser así.<br />Dense la libertad de comer un salmón con vino tinto que queda exquisito, por ejemplo. En cuanto al cuerpo del vino es importante <strong>pensar en el cuerpo de la comida</strong> y no sobrepasar con el vino. Por lo tanto si van a comer un plato liviano puede ir perfectamente de la mano de un <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with Vino Blanco" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vino-blanco/" rel="tag">vino blanco</a> ligero. A la hora de servir el vino es importante <strong>no servir toda la copa sino hasta la mitad</strong>, así el vino se oxigena mejor y se podrá beber de un modo más refrescante.<br />Otro dato a tener en cuenta es <strong>no mezclar un vino si recién han bebido un cóctel</strong> fuerte porque los gustos ahí no se combinan y no se puede disfrutar de la bebida, es mejor en esos casos esperar al menos 20 minutos. No compren el vino más barato porque por algo es tan económico, pero en estos momentos de crisis lo mejor es <strong>comprar los que están en rango medio de precio</strong>, así sabrás que tu dinero vale la pena esa vino.</div>chardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4562843618022007183.post-44313715501856687972008-11-29T12:42:00.000-08:002008-11-29T12:45:48.461-08:00Qué debe tener un buen set de vino<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGo-lGTzDe_FD0w5UNEdZ3LYhyphenhyphenw0xqjxrRNM4Xe3R6WlJ4MySUf95epPCp97nIc_dbAgX7STqitxvGss5fPoBxJpTTUz1GkSCHw0ZmhibzkuwDbBL8IJOL7nfNODyOag6YdmjQuRpZMXM/s1600-h/set-de-vino.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5274183424095942946" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 206px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGo-lGTzDe_FD0w5UNEdZ3LYhyphenhyphenw0xqjxrRNM4Xe3R6WlJ4MySUf95epPCp97nIc_dbAgX7STqitxvGss5fPoBxJpTTUz1GkSCHw0ZmhibzkuwDbBL8IJOL7nfNODyOag6YdmjQuRpZMXM/s320/set-de-vino.jpg" border="0" /></a><br /><div>Todos los <strong>amantes del vino</strong> seguramente tendrán su propio <strong>set de vinos</strong>. Es más, seguramenre tendrán ESE set de vino que hace muchos años conservan y, por más que les regalen uno nuevo, seguirán utilizando. Pero para aquellos que aún no tienen uno y piensan adquirirlo, les comento qué piezas debe tener.<br />Pero primero aclaremos <strong>qué es un set de vino</strong>: es una serie de <strong>accesorios</strong> que nos ayudan a <strong>preparar la botella, abrir, servir, y degustar el vino</strong> de la mejor manera posible y así aprovecharlo al máximo. Muchos piensan que no es muy necesario, pero <strong>quienes lo utilizan saben</strong> <strong>lo útil y eficaz que resulta</strong>. Además <strong>es un muy buen regalo</strong> para hacerle a nuestros amigos.<br />Un <strong>buen set</strong> o juego de vino <strong>debe tener al menos cinco piezas</strong>: un sacacorchos de camarero, un anillo recogegotas (para no derramar ni una gota al serir), un termómetro, un pico vertedor, un tapón para almacenarlo y un cortador de cápsula (para desenfundar el envase que recubre el corcho). Pero pueden tener otros accesorios más.</div>chardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4562843618022007183.post-6849105572695090362008-11-29T12:39:00.000-08:002008-11-29T12:42:43.879-08:00<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAxkfQWiOXWlrQHPKzhbmdE5fsrqnynjY9h31_88wcWWBJXBvYAb_XQDG3UbKY0ZwvSEFqTnr6vku7Mssh-depsH7D2kRygoncGJlBT0eK1i2pepxbNg9VgbaP92tkDjjt5ymgwIuvtDM/s1600-h/accesorios.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5274182721674057826" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 142px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAxkfQWiOXWlrQHPKzhbmdE5fsrqnynjY9h31_88wcWWBJXBvYAb_XQDG3UbKY0ZwvSEFqTnr6vku7Mssh-depsH7D2kRygoncGJlBT0eK1i2pepxbNg9VgbaP92tkDjjt5ymgwIuvtDM/s320/accesorios.jpg" border="0" /></a><br /><div>Los sets de vino <strong>más sofisticados</strong> también tienen <strong>un espacio</strong> para colocar y transportar <strong>una</strong> <strong>o dos buenas botellas,</strong> y más <strong>tapones</strong> de distintas formas y tamaños. Incluso tienen un listado con indicación de las<strong> temperaturas</strong> <strong>que deben tener</strong> para tomar cada vino.<br />También es importante el soporte del set. Una caja de madera, además de quedar bien estéticamente, es más práctica y duradera que la de cartón.<br />Como vemos, el set de vinos es un implemento muy práctico que, si bien no es sumamente necesario, nos ayudará a degustar de la mejor forma los vinos</div>chardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4562843618022007183.post-76442378206823176172008-11-29T12:20:00.000-08:002008-11-29T12:25:27.894-08:00Vino: el regalo ideal para las fiestas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWGI8FUExOh8xSj8WWWZ4kSHjicN3rgyAxi0MHiYllYPtDpohhs8q9W_tlrUFVMKpV8HU1vOImQXBEoDu_hdH-9KPJgdwRB4ohcgJ_Q9at9Z0n2o5LxVPorK_yhWL2Uw4yAXpr0267hZ4/s1600-h/wine_gifts.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5274178264350659330" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 175px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWGI8FUExOh8xSj8WWWZ4kSHjicN3rgyAxi0MHiYllYPtDpohhs8q9W_tlrUFVMKpV8HU1vOImQXBEoDu_hdH-9KPJgdwRB4ohcgJ_Q9at9Z0n2o5LxVPorK_yhWL2Uw4yAXpr0267hZ4/s320/wine_gifts.jpg" border="0" /></a><br /><div>La verdad es que ahora que <strong>se acercan las fiestas</strong> es momento de las despedidas y reuniones de fin de año y siempre se debe regalar algo al menos a una persona. Y pensando en el <strong>mejor</strong> <strong>regalo </strong>que se pueda adecuar a compañeros de trabajo, familiares, amigos, y más es que el vino es el que mejor se adecúa a todos.<br />Es por ese motivo que el <strong>vino es un regalo perfecto</strong> porque <strong>viene en un tamaño adecuado</strong>, a precios variables para que todos tengamos acceso y en muchas variedades para que se puedan abarcar todos los gustos.<br />Pero esto también puede convertirse en un obstáculo, ya que a la hora de regalar queremos acertar con el gusto ajeno, lo cual es difícil porque tenemos que tener muchas cosas en cuenta como si le gustan tintos, blancos o rosados, con burbujas o no, dulces o secos, entre otras decisiones a tomar.<br />Por lo que yo recomiendo que para simplificar este tema se atengan a comprar los <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> de las regiones vinícolas más conocidas y los que más se venden, porque si se venden tanto por algo es. No tengan miedo de preguntar en su tienda local de <a class="st_tag internal_tag" title="Posts tagged with vinos" href="http://www.elgrancatador.com/tag/vinos/" rel="tag">vinos</a> por consejos si están en duda y elijan entre un clásico vino, un champagne o un vino de postre. Seguro que entre tantas opciones van a poder encontrar el regalo adecuado para cada persona.<br />Vía <a onclick="javascript:urchinTracker('/outbound/kumkani.wordpress.com/2008/11/26/the-perfect-present/?ref=/');" href="http://kumkani.wordpress.com/2008/11/26/the-perfect-present/"> kumkani </a></div>chardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4562843618022007183.post-77968931018630427232008-11-28T17:53:00.000-08:002008-11-28T17:56:42.941-08:00Una Mochila de Picnic muy eficiente<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRT9-NJ-_aVIlPUFaXX_o1KcI_sKA3SQRAX6WPtVbzFbLUrL5v16OPEZKOlAAqpBQM2rpKSiUPoqDTdqq-nfbHJW3v7k6WMXUtb6zolygtWAHR6FKmffxKbU-HEWcLlckS-Sb8TfZL3SM/s1600-h/mochilaa.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5273892512447532434" style="WIDTH: 198px; CURSOR: hand; HEIGHT: 277px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRT9-NJ-_aVIlPUFaXX_o1KcI_sKA3SQRAX6WPtVbzFbLUrL5v16OPEZKOlAAqpBQM2rpKSiUPoqDTdqq-nfbHJW3v7k6WMXUtb6zolygtWAHR6FKmffxKbU-HEWcLlckS-Sb8TfZL3SM/s320/mochilaa.jpg" border="0" /></a><br /><div>Cuando nos vamos de vacaciones o simplemente una salida de campo, o en un parque o playa, siempre nos llevamos preparada nuestra comida y nuestra bebida para así poder disfrutar a lo grande y divertirnos en familia o con amigos.<br />Es por esto, que en esta ocasión les traigo un artículo que a mi modo de ver las cosas, me parece que nos simplificaría muchísimo nuestra salida o viaje.<br />Se trata de una bolsa o mochila de picnic muy práctico con varios compartimentos que sirve como capacidad máxima para dos personas.<br />En la foto podemos ver todas las cosas que podemos llevarnos dentro de esta mochila cuando nos vamos de día de campo. Esta bolsa de picnic trae consigo copas de cristal acrílico, salero y pimentero, una tabla para cortar, un cuchillo de que queso, un sacacorchos de acero inoxidable (muy importante) y varios accesorios más de gran utilidad.<br />También incluye un compartimiento para acomodar nuestra <a title="Posts tagged with botella de vino" href="http://www.elgrancatador.com/tag/botella-de-vino/">botella de vino</a> que elijamos para nuestro picnic; y ésta tiene una genial particularidad, ya que su tela esta revestida para que se pueda conservar el vino a su original temperatura, y que también conserve su aroma natural.<br />En mi opinión, me parece una muy buena idea la de esta bolsa de picnic, ya que nos facilita de llevar y cargar con varias bolsas diferentes, en ella, vamos a poder llevar todas las cosas que nos son necesarias para nuestro genial día de campo. Salú.<br />Más información <a href="http://www.directoalpaladar.com/2007/05/21-bolsa-de-picnic-para-dos">directoalpaladar</a> </div>chardonnayhttp://www.blogger.com/profile/10587477394117726928noreply@blogger.com2